Dans les années 1920, les peñas de la ville — clubs privés où les aficionados se réunissaient pour préserver cet art — avaient codifié la structure stricte en trois parties toujours interprétée dans chaque tablao authentique aujourd'hui : prélude à la guitare, cante assis, baile explosif. Contrairement aux tablaos touristiques de Séville ou aux spectacles de grottes de Grenade, les lieux de flamenco de Cordoue restent obstinément locaux, proposant des spectacles à des publics qui distinguent le por soleá du por bulería sans notes de programme.
Le meilleur spectacle de flamenco que Cordoue propose se déroule dans des salles intimes où les planchers en bois amplifient le zapateado percutant et où les murs blanchis à la chaux reflètent le jaleo du chanteur dans l'espace. Ce ne sont pas des théâtres mais des peñas ouvertes aux visiteurs, accueillant quarante ou cinquante personnes dans des demi-cercles serrés autour d'une tarima surélevée. Le guitariste s'assoit à gauche de la scène, le cantaor prend le centre, et la bailaora entre en dernier — toujours en dernier — ses talons annonçant son arrivée avant que les lumières ne capturent sa bata de cola. Le duende, cette qualité ineffable d'authenticité profonde, ne peut pas être programmé, mais les artistes de Cordoue l'invoquent de manière plus fiable que leurs homologues dans les grandes villes d'Espagne, probablement parce que la plupart vivent toujours dans le quartier de l'Axerquía et ont appris leur art en famille plutôt que dans des académies.
Les circuits de spectacle de flamenco à Cordoue incluent désormais des présentations pré-spectacle des formes de palo — alegrías, tangos, seguiriyas — bien que les puristes soutiennent que la musique n'a pas besoin de traducteur. La variante équestre du spectacle de flamenco à Cordoue, organisée de façon saisonnière aux Écuries Royales, associe le dressage équestre à l'accompagnement du cante, une fusion inventée ici en 1991 qui reste controversée chez les traditionalistes. Des soirées de spectacle de flamenco gratuites à Cordoue ont lieu pendant le Concurso Nacional chaque mois de mai, lorsque les peñas ouvrent leurs patios pendant trois vendredis consécutifs et que les meilleurs cantaores émergents s'affrontent pour un trophée en céramique qui vaut moins que l'honneur qu'il représente.
Le format de quatre-vingts minutes suit la structure canonique : chants de travail martinete, tristesse mesurée de la soleá, crescendo frénétique des bulerías. Le public est assis assez près pour voir les muscles de la gorge du cantaor se tendre et les jointures de la bailaora blanchir alors qu'elle claque son éventail sur le compás. Cette proximité sépare le flamenco de Cordoue des versions théâtralisées interprétées ailleurs — ici, l'art reste une conversation entre l'artiste et le témoin, et non un spectacle mis en scène pour les applaudissements.
1 h 20 min
